Nasi Lemak Kukus

Sumber: Azie Kitchen

Bahan-bahan:

(1) 4 cawan beras basmathi - basuh dan tos
(2) 1 kotak santan
(3) 3 kotak air - sukat dg kotak santan tadi
(4) 3 bawang merah - hiris
(5) 1/2 inci halia - hiris halus
(6) 1 batang kulit kayu manis
(7) 2 helai daun pandan - carik dan simpul
(8) 1 sudu besar majerin
(9) Garam secukupnya

Cara Penyediaan:

• Panaskan majerin dan masukkan kayu manis dan bawang serta halia.
• Masukkan daun pandan. Goreng sehingga wangi. 
• Masukkan beras dan goreng seketika sehingga rata. 
• Masukkan santan dan air. 
• Akhir sekali masukkan garam. Biarkan nasi masak dan santan hampir kering.
• Pindahkan nasi ke dalam periuk pengukus yang airnya telah mendidih dalam 20 minit. 
• Sekali sekala dibalik balikkan. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
• Ngap!