Sambal Bilis dan Kentang

Sumber: Hana's Family


Bahan-bahan:
(1)   4 biji kentang
(2)   1 cawan ikan bilis belah
(3)   3 ulas bawang merah (ditumbuk)
(4)   1 ulas bawang putih (ditumbuk)
(5)   3 sudu makan cili boh (boleh dikurang/tambah)
(6)   2 sudu makan sos tiram
(7)   1-2 sudu makan madu (optional)- boleh ganti gula
(8)   Bawang besar dihiris
(9)   Minyak utk menggoreng & menumis
(10) Air asam jawa




Cara Penyediaan:

• Kentang dikupas kulit, potong bentuk wedges, goreng hingga perang dan ketepikan
• Ikan bilis dicuci bersih, goreng hingga garing dan ketepikan
• Tumiskan bahan tumbuk hingga wangi dan garing.Masukkan cili boh,tumis sampai pecah minyak.Kemudian masukkan pula sos tiram dan madu.
• Kemudian masukkan kentang dan ikan bilis.Gaul sebati.Siap untuk dihidang.
• Ngap!