Balado Terung

Sumber: KOG

Bahan-bahan:

(1) 2 batang terung panjang

(2) Tomato* (diblend dan dihiris)

(3) Belacan*

(4) Cili api*

(5) Gula*

(6) Bawang putih (3 ulas)

(7) Daun limau purut

(8) 1/2 kiub bunjut sup Maggi Knorr

Cara Penyediaan:

• Terung dipotong serong, goreng, tos dan ketepikan.

• Tumbuk bawang putih; tumis hingga naik bau

• Masukkan bahan blend (*), tomato hiris dan daun limau purut

• Tambah sup bunjut maggi

• Kacau, tambah air kalau perlu

• Masukkan terung yang dah digoreng, gaul dan matikan api

• Ngap!

Sardin Kicap Berkentang

Sumber: Azie Kitchen

Bahan bahan:

(1) 1 tin sardin Mackerel

(2) 5 ulas bawang merah - hiris

(3) 3 ulas bawang putih - hiris

(4) 1 inci halia – hiris

(5) 1 biji bawang besar – hiris bulat

(6) 1 biji cili merah – hiris

(7) 5 biji cili padi

(8) 2 biji kentang – hiris nipis

(9) Kicap

(10) Gula

Cara Penyediaan:

• Goreng kentang sehingga masak.

• Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga wangi.

• Masukkan ikan sardine sambil dibalik balikkan untuk menggoreng ikannya.

• Masukkan kuah sardine dan kicap.

• Masak sehingga mendidih.

• Akhir sekali, masukkan bawang besar, cili padi, cili merah.

• Sebelum diangkat, masukkan kentang yang telah digoreng tadi.

• Ngap!

Butter Chicken

Sumber: Azie Kitchen

Bahan bahan:

(1) 2 keping ayam bahagian thighs (boneless) - potong kecil

(2) 2 sb butter

(3) 1 sb cili merah - cincang

(4) 2 cili padi - cincang

(5) 1 pelepah daun kari

(6) Beberapa keping cheese

(7) 230 ml susu cair - ikut kepekatan disukai

(8) Secubit serbuk perasa ayam Knorr - optional

(9) Garam

Bahan perap:

(1) 1 sk garam

(2) 1/2 sb sugar

(3) 2 sk serbuk kari

(4) 1 sb tepung gandum

(5)1 telur

Cara Penyediaan:

• Perap ayam dengan bahan perap selama 1 jam. Masak ayam sehingga kekuningan di dalam non stick pan. Angkat dan ketepikan.

• Panaskan kuali dengan butter.

• Tumis cili dan daun kari sehingga wangi.

• Masukkan susu cair dan masak sehingga mendidih.

• Masukkan cheese.

• Masukkan Knorr chicken powder, garam dan gula secukup rasa.

• Masukkan ayam tadi dan masak seketika kerana tepung yang ditabur pada ayam akan memekatkan kuahnya, Jika terlebih pedas, tambahkan sedikit gula.

• Ngap!